Саженцы, семена
и луковицы почтой

Пряности, специи, приправы - в наличии

ПРЯНОСТИ — это, собственно, то, что мы ошибочно называем "специями", а именно — ароматные листья, коренья, плоды. В общем, все, что растет. Кроме аппетитного запаха, они могут придавать пище жгучий, терпкий или горький вкус. Большинство пряностей — по совместительству лечебные травы. Они подавляют рост и развитие бактерий, активизируют вывод шлаков из организма. К пряностям мы относим и некоторые огородные растения (лук, чеснок и др.), и зелень.

СПЕЦИИ — добавляют в кушанье в процессе готовки для того, чтобы усилить вкус, сделать его сладким, соленым или острым. Соль, сахар, сода, уксус, лимонная кислота, дрожжи и алкоголь — вот настоящие специи!

Специи – это особый регулятор интенсивности вкуса и консистенции блюда. Они не создают многогранных вкусовых оттенков, никак не влияют на запах, при этом могут быть абсолютно любого происхождения. Наиболее известными являются картофельный крахмал, пищевая сода, уксус, соль.

ПРИПРАВА — более широкое понятие. В ее составе могут быть и специи, и пряности, и ароматизаторы, а могут и не быть. Например, когда мы заливаем грибы сметаной — сметана будет считаться приправой. К обширному семейству приправ относятся все соусы, кетчупы, сухие смеси пряностей и специй.

Приправы нужны для формирования определенного вкуса пищи. Но приправы не являются самостоятельным продуктом: это своеобразный «коктейль» включающий в себя различные компоненты, набор неких добавок. Примерами могут служить разнообразные соусы, а также сочетания нескольких видов сухих пряностей (например, соевый соус, кетчуп, карри).

Сейчас пряности, специи и приправы в равной степени используются для приготовления пищи в любом уголке земного шара, что подтверждает актуальность каждой разновидности "провокаторов аппетита"

Смесь специи Карри молотые Смесь специи Карри молотые
Куркума молотая, приятный аромат и жгучий вкус Куркума молотая, приятный аромат и жгучий вкус
Тмин черный Калонджи, сохранит свежесть продуктов на длительное время Тмин черный Калонджи, сохранит свежесть продуктов на длительное время
Смесь специй для чая молотые, восполнит недостаток энергии Смесь специй для чая молотые, восполнит недостаток энергии
Кунжут белый, мягкий миндальный привкус и ореховым ароматом Кунжут белый, мягкий миндальный привкус и ореховым ароматом
Кунжут черный семена, насыщенный вкус и мягкий ореховый аромат Кунжут черный семена, насыщенный вкус и мягкий ореховый аромат
Смесь специй для салатов молотые, изготовлена по древним рецептам Смесь специй для салатов молотые, изготовлена по древним рецептам
Соль красная молотая, помогает выводить токсины и тяжелые металлы Соль красная молотая, помогает выводить токсины и тяжелые металлы
Перец черный горошек Перец черный горошек
Перец черный молотый, обладает ярко выраженным мочегонным и потогонным действием Перец черный молотый, обладает ярко выраженным мочегонным и потогонным действием
Паприка красная хлопья, вкус обволакивающий, густой и горячий Паприка красная хлопья, вкус обволакивающий, густой и горячий
Мускатный орех молотый, обладает тонким, но насыщенным ароматом Мускатный орех молотый, обладает тонким, но насыщенным ароматом
Смесь специй для мяса молотые, классический состав Массалы Смесь специй для мяса молотые, классический состав Массалы
Манго сушеный молотый, используется для приготовления напитков. салатов. рыбы Манго сушеный молотый, используется для приготовления напитков. салатов. рыбы
Имбирь сушеный молотый универсальная пряность с насыщенным ароматом и жгучим вкусом Имбирь сушеный молотый универсальная пряность с насыщенным ароматом и жгучим вкусом
Смесь молотых  специй Гарам Массала, обладает ярко выраженным согревающим и противопаразитарными свойствами Смесь молотых специй Гарам Массала, обладает ярко выраженным согревающим и противопаразитарными свойствами
Смесь специй для рыбы молотые, классическая масала для рыбы и морепродуктов Смесь специй для рыбы молотые, классическая масала для рыбы и морепродуктов
Пажитник - шамбала  молотый, специя с легким ореховым ароматом и пикантной горчинкой Пажитник - шамбала молотый, специя с легким ореховым ароматом и пикантной горчинкой
Пажитник - шамбала  семена, специя с легким ореховым ароматом и пикантной горчинкой Пажитник - шамбала семена, специя с легким ореховым ароматом и пикантной горчинкой
Смесь специй Массала для бобовых, способствует ускорению процесса пищеварения. Смесь специй Массала для бобовых, способствует ускорению процесса пищеварения.
Кумин -Зира, молотый, сладко-горький вкус, с легким ореховым послевкусием Кумин -Зира, молотый, сладко-горький вкус, с легким ореховым послевкусием
Кориандр молотый, хорошо сочетается с рыбными, овощными и мясными блюдами Кориандр молотый, хорошо сочетается с рыбными, овощными и мясными блюдами
Корица индонезийская молотая, народный афродизиак Корица индонезийская молотая, народный афродизиак
Перец Чили красный молотый, прекрасно сочетается со всеми специями Перец Чили красный молотый, прекрасно сочетается со всеми специями

В кулинарной жизни специи играют значительную роль, поэтому на кухне у большинства людей можно отыскать набор баночек и пакетиков с ароматным содержимым. Как известно, приправы влияют не только на вкус блюд, но и на здоровье человека – об этом свидетельствуют и древние медицинские трактаты, и последние научные исследования.

При употреблении острой пищи организм вырабатывает эндорфины и  настроение человека улучшается. Острые и жгучие специи являются природными антибиотикам. Например, чили, черный перец и сушеный чеснок из-за содержания в них капсоицина, пиперина и аллицина способны бороться с вирусами и вредными микроорганизмами.

Ароматические травы зеленого цвета содержат необходимые организму антиоксиданты, которые помогают уменьшать вред от канцерогенов, появляющихся в процессе приготовления пищи, и бороться с процессами старения организма. 

Приправы помогают держать под контролем уровень сахара в крови, предотвращают воспалительные процессы, борются с микробами, улучшают обмен веществ и способствуют похудению. 

С душистыми приправами и специями Ваши блюда станут не только вкусными, но полезными.